Foto de  Sweet and sour

No soy una persona de fruta, no se porqué pero me cuesta comerla, pero como me pongan delante un mango no me puedo resistir, y este Coulis de mango para tus recetas está delicioso.

El coulis de frutas es una salsa algo espesa hecha a base de frutas que sirve para aromatizar y dar color a postres.

En helados, pasteles o mousses un buen coulis transforma  la receta y la mejora.

El coulis  es especialmente popular para decorar helados, cremas, tartas o manzanas asadas. Los coulis pueden también ser salsas hechas de los jugos de las carnes o de los mariscos..

Los coulis vegetales sirven para carnes, pescados y verduras, y pueden también ser utilizados como base para sopas o salsas, como por ejemplo el coulis de tomate o de pimiento rojo.

Este Coulis de mango lo puedes usar para todo tipo de dulces e incluso para carnes y otros platos salados.

Está riquísimo en tus yogures, tartas, cupcakes, etc..

Coulis de mango para tus recetas:

Ingredientes:

1/2 mango
1 chorreón de limón
2 cucharadas rasas de azúcar
1 gr. de agar-agar

Preparación:

Trituramos el mango y lo ponemos en un cazo. Añadimos el zumo del limón y el azúcar.

Llevamos a ebullición. En un vaso con un dedo de agua fría disolvemos el agar-agar.

Lo incorporamos al mango y removemos durante un minuto mientras hierve.

Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Coulis de mango para tus recetas

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