La ensalada más deliciosa que he comido nunca, la mezcla de sabores es un autentico manjar y encima no engorda mucho, antes mi preferida era la ensalada César, pero ahora es esta os lo aseguro…
Esta ensalada la comí parecida en un restaurante de Puerto Real que todo lo que tiene está exquisito, la probamos y como no, empecé a investigar rebuscando en la ensalada lo que llevaba, pero yo la he variado un poco y con la mía sale más barato y engorda menos, y os aseguro que más o menos sabe igual… para los-las que estén a dieta que usen queso crema light y la reducción sin azúcar.
Primero hacemos la reducción de Pedro Ximenez poniendo en un cazo 150 ml de PX con 20 g azúcar y dejar reducir hasta la mitad, dejar enfriar.
Para hacerlo en la Thermomix echar todo en el vaso y poner 20 minutos a 100º
Si sobra en la nevera aguanta muy bien… cuidado que al enfriar se espesa.
Y ahora la receta: los ingredientes a poner en la ensalada es cuestión de gustos yo os digo como lo hice para una ensalada para uno….
Ingredientes:
Ensalada de Brotes (de bolsa)
Queso crema a temperatura ambiente
Solomillo de pollo a la plancha
Jamón Ibérico
Preparación:
Colocar en un plato una capa de brotes al fondo y encima 4 cucharaditas de crema de queso y 4 trocitos de solomillo a la plancha, rociar con reducción de Pedro Ximenez, ir haciendo capas iguales y rociar todo con más reducción…. colocar dos lonchitas finitas de jamón para rematar…
Notas:
Para comerlo es mejor cortar los brotes y todo junto y mezclar bien….
El jamón es opcional, sin el está igual de rico….
A disfrutar…
Que rica ensalada te ha quedado, siempre he escuchado lo de la reducción de Pedro Ximenex, pero nunca lo he probado, es menester animarse. Un saludo
Que pedazo de ensalada, que rica!!!!!!
Y yo, sin probar el Pedro Ximenez ese, vamos que no se ni a que sabe y mira que he visto recetillas hechas con él, nada, me tengo que poner manos a la obra o a la botella, jijiji y hacerla, además, me chiflan las ensaladas, que rica p'odiossssssssssssssssss
Besazos, reina mora
Sabes que las ensaladas me pierden y esa salsa que nos propones de acompañamiento me parece ideal. Un plato de 10.
Besos.
A las ensaladas me apunto, faltaría más, y ahora con el buen tiempito como que apetecen de lo lindo. Gracias por esta Mar, tomo buena nota de ella.
besotes guapetona :)
Jose Manuel, es una delicia si te gusta las comidas un poco agridulces…
Un besote
María, yo me comí ayer dos…
Un beso guapa
Ana, de verdad que te la recomiendo es una maravilla… espero que la pruebes y me lo cuentes…. a mi me encanta cocinar con PX
Un beso cariño
Silvia, pues ma alegro mucho y bueno estoy segura que con lo que te gustan las ensaladas con esta vas a quedar encantada…
Un beso cielo
Merchi, Yo estoy igual, ya llega la época de las ensaladas y a mi me encantan y de esta me voy a poner las botas muchas veces…
Un beso guapa
Me encantan las ensaladas!!! Me apunto esta tuya, creo que la haré en breve porque valla pinta….ummm
Genial Mar, seguro que está muy buena, como se nota que llega el tiempo de las ensaladas.
Besos.
Hola Mar
Una autntica delicia y las fotos muy profesionales.
Tremendo trabajo x
Que receta más rica, cuando dices el solomillo de pollo, te refieres a la pechuga?.
Un beso
Lore, pues me alegro mucho que la vayas a hacer y espero que vengas a contarme….
Un besote
Cocinera, ya estoy con las ensaladas y ya no paro con lo que me gustan…
Un beso guapa
Ana, gracias he hecho lo mejor posible…
Un beso cielo
Cocinica, el solomillo es el solomillo no la pechuga, se vende así, mira en el mercadona que lo hay…
Un besote
Cariño mio,
Es que sacas unas cosas de comer, que me caigo. Sólo esta mañana te he dejado un comentario en esa entrada de pasta tan deliciosa, y ahora me acaba de saltar tu blog y cuando entro veo esta maravilla de ensalada…
Qué rica!!!!
Un besazo,
IDania
Estupenda ensalada,me encanta las salsas con Pedro Ximenez y esta ensalada tiene que estar de rechupete,me la apunto,a ver si este fin de semana puedo hacerla.
Besos.
Hola sobri, que buena, yo le quito el pollo, y le pongo atun, pero lo demas me encanta, asi que anotada, besos guapi
Pues mira, con este plato tal vez me anime a hacer dieta…, porque llevo ya varias semanas diciendo que de hoy no pasa y al final nada…
Tengo que tener la mente despejada.
Se ve muy buena. Ahora que viene el buen tiempo es cuando me apetece más este tipo de comidas. No me hace falta acompañante de ningún tipo, ni pescado ni carne.
Besos guapa
María josé
Mar, pero esto no es una ensalada…. es un plato completisimo, me encanta!! Me parece lo mas lo del queso, que lo adoro.. que rico por dios..
Besos!
gracias por contestarme tan pronto, miraré en Mercadona.
Mar te ha quedado divina.
Me encantan las ensaladas, así que muchas gracias por la receta.
Un Saludo: )
Mar una ensalada riquisima, fijate que todavía no he probado a hacer la reducción al Pedro Ximenez, y ahora como paso tiempo en casa de mi madre y tanto a ella como a mi hermana les gustan esta mezcla de sabores, tengo que hacerla.
Besos
Pues es muy sencilla de hacer, pero con una combinación de ingredientes que es garantía de éxito. A nosotros nos encantan las ensaladas, así que esta la probaremos en breve.
Un beso.
Idania, no te caigas, que no sabes como me alegro que te guste lo que hago…
Un beso cielo
FyJ, a mi también me encanta la salsa PX será por eso que me encanta esta ensalada…
Un besote
Mamen, con atún y PX no se yo si irá bien.. pero bueno todo es probar y ya me cuentas..
Un beso cariño
M.Jose, si haces dieta y te comes una ensalada como esta estarás encantada pues está demasiado rica para ser de dieta
Un besote
Laura, lo mismo digo, yo me comí dos platos de almuerzo…
Un beso cielo
Cocinica, de nada guapa estoy para lo que necesites…
Un beso guapa
Mari, de nada para eso estoy para dejaros las mejores recetas…
Un beso cariño
Isita, como la probéis os encantará.. y la reducción es muy fácil de hacer…
Un beso cielo
Jose, que me alegrará saber que lo has probado… ya me contarás…
Un besote
Mar,
¡Qué rica ahora que viene el buen tiempo! Apetecen estos platos tan fresquitos que se salen de la típica hoja de lechuga con tomate. ¡¡¡Y además no engorda!!! casi.
Qué más se puede pedir. Gracias por compartir.
Un besito,
Sacer
Mar hija estamos que nos salimos!!!!!!! Que maravilla de ensalada.
Besitos
Mar, mira que me gustan las ensaladas, casi todas las noches las comemos pero no con tantas cosas como las que has puesto. Tiene que estar muy rica.
Lo que me llama la atención es el solomillo de pollo, yo pensé al igual que Cocinica que eran las pechugas pero veo que no jj, miraré para ver como es.
Saludos
Una ensalada gourmet, que delicia con esa reducción de Pedro Ximenez, no me la preparo ahora mismo porque me falta el pollo, que además voy a cenar ensalada jajaja
Bicos
Esa ensalada está diciendo cómeme, este fín de semana caerá segurito, con lo que me gusta a mí este tipo de ensaladas
Un saludito
Que pedazo ensalada, rica rica¡¡¡ me encantan y esta se ve deliciosa y con esa reduccion, mmmmmmmm
las fotos se salen¡¡¡¡
un beso
Las ensaladas me encantan,esta tiene que estar de rechupete!….las fotos estan preciosas.
Besets.
Eso si que es una buena ensalada, ahora para la cena me vendría de maravilla. Besitos.
¡Válgame el cielo! ¡Debe estar buenísima! Yo, desde luego, el jamón no se lo quito. Espectacular la ensalada. Es un placer venir a visitarte. Un beso muy grande y te mando un mensajito para contarte una cosa.
Sonia
A mi las ensaladas me encantan y esta tuya tiene que estar riquísima, me la llevo para hacerla igualita.
Besitos
Hola Mar,esa ensalada con el Pedro Ximenez tiene que estar esquisita,la tengo que probar.Saludos paisana.
Como apetecen con el buen tiempo esas ensaladitas!!!
Besos de colores creativos
MAr tieen que ser uan delicia esta ensalada con lo que me gustan, los ingredientes estupendos, ahora que empieza el calorcito a comer fresquito.
besitos guapaa
Qué bien suena la ensalada ésta. Con el aliño ese debe estar deliciosa. Además seguro que es más light que la césar. De todas formas las ensaladas de éste tipo están ricas siempre.
Un beso!
Menudo lujo de ensalada!! Absolutamente deliciosa.
Un besiño.
Ensalada… Que buena! Esos platos son lo mio, nunca me cansaría de comerlas, y esta en particular con pollo me encanta.
Un beso.
Que buena la ensalada! gracias por la receta :)
besitos
Gaby
mmmmmmmmm!!!
Me gusta!
Besitos
Lo primero de todo: estás guapísima en la foto del perfil…
Segundo: como me gusta esta ensalada. En serio. Siempre me intereso por encontrar variantes a la hora de preparar las verduras y realmente algunas combinaciones parecen perfectas, como esta.
Ayer comentaba en un blog amigo que no tengo perdón: nunca he utilizado ni comprado el PX y de esta no pasa, me haré con una botella en cuanto tenga ocasión. Como me guste, echáros a temblar, jejeje… váis a tener recetas mías con PX hasta en el armario de los zapatos :-))
Un abrazo. Buen fin de semana.
Sacer, es la pura verdad y con lo rica que está no cuesta nada ponerse a dieta…
Un besote
Joana, gracias eso intento esta ensalada es la mejor…
Un beso guapa
Juan, esta ensalada te gustará… ya verás como encuentras el solomillo facilmente…
Un beso
Rakelilla, pues para la próxima pruebala si no tienes pollo con pluma está muy rica también…
Un beso cielo
Niren, pues el lunes me cuentas….
Un besote
Luisi, la verdad es que veo las fotos y me entran ganas de volver ha hacerla
Un beso cariño
Mesilda, de rechupete total seguro..
Un besote
Milrosas, pues se hace muy fácil así que anímate..
Un besote
Sonia, ya he leido tu mensaje y enviado el mío…
Un beso cariño
Marta, pues no te vas a arrepentir y la repetirás….
Un beso cielo
Gaditano, eso espero me encantará saber que la has probado..
Un besote
M.Jose, ya empieza el tiempo de ensaladas que alegría…
Un besote
,… una combinación de lo más deliciosa ;-) las fotos se salen ;-)
Genial como siempre!!!
smackssss
M.Jose, la mezcla de ingredientes es una delicia ya verás..
Un beso cariño
LyP, la César es más calorica pues la salsa es más consistente y esta está más rica…
Un beso doble
Kanelaylimón, te gustará ya verás…
Un besote
Empar, a mi también las ensaladas en verano es lo mejor…
Un beso cielo
Gabriela, de nada es un placer enseñaros recetas deliciosas…
Un beso cariño
Bárbara, pues ya verás cuando lo pruebes…
Un besote
Adi, primero gracias por lo de guapa, segundo esta ensalada es perfecta para mi y tercero, como te guste el PX como a mi me encantará ver miles de recetas en tu blog con el….
Un beso cariño
Nytta, y yo digo siempre y si se salen ya se podrían probar no? jajaja
Un besote
No soy muy ensaladera, me sienta mal la lechuga, pero todo lo demás me lo comería sin rechistar!!
un biquiño
Pilar, pues lo haces con espinacas o algo que te siente bien…
Un besote
Me encnatan las ensaladas y ésta te ha quedado estupenda.
besitos y feliz fin de semana
que maravilla de ensalada Mar!!! ahora que ya viene el buen tiempo ya van apeteciendo más!! besitos
Que buena tiene que estar, con lo que me gustan las ensaladas, apunto y la pruebo…ya
Te mando un besote
Carmen, es que está de muerte…
Un besote
Rocio, ya llega el tiempo en que lo que más me apetece es esto..
Un besote
Sabor, estoy segura que te va a encantar…
Un besote
Estupenda receta, me encanta usar el pollo en ensaladas y el P.X. es fantástico. Besitos
Una ensalada super completa y muy sabrosa. Me gusta.
Besos guapi!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
¡¡Casi ná!! ¿Y a esto le llamas tu ensalada? Esto es un plato completo y de auténtico lujo. Me ha encantado Mar.
Un besín.
Carmen, el pollo en la ensalada es estupendo….
Un besote
Ana, es completa y de las que te deja con ganas de más…
Un beso guapa
Nieves, bueno es una ensalada pero yo me lo comí de primero y de segundo jajajaja
Un beso cariño
Muy buena, ya la hice hace semanas y quiero hacerla otra vez :)
Qué delicia, Mar, ¡qué delicia!
Me voy a picar algo, auxiliooo!!!!
(no te preocupes,es hora de una merienda de todas formas, pero ahora sí voy con hambre :)
Un beso,
Carolina
Hola Mar!!! Hacia dias que no aparecia por aqui y hoy entro y me encuentro esta ensalada y yo que estoy a dieta, pues ya he tomado nota para hacerla uno de estos dias
Besos y feliz finde
Pero… ¿como no conocía yo esta dulce y resalada página?
De momento te guardo en favoritos y te "reviso" despacito, que bien merece la pena.
Pues si está más rica que la César, la pruebo seguro! Un besito, guapa!
Vaya pedazo de ensalada que te has marcado,está de escándalo…a la fuerza tiene que estar buena…con los ingredientes que lleva.
"De cinco tenedores"
BESETES WAPA.
Vaya maravilla, me la apunto!! Soy mucho de ensaladas y estas se ve genial, me encanta ponerle reducción PX también ;)
Besos!
Mar ¿ donde compras el solomillo de pollo, jajajaja me encanta que le des esa categoria ala triste pechuguita.
Una receta excelente, la combinacion me gusta mucho, gracias por la idea.
ahora lo que no puedo entender es que la gente no conozca a PX ¡¡¡ un tio tan bueno, si esta para saborearlo ¡¡¡¡
Bss desde Almeria y Feliz fin de semana.
Vaya pedazo de ensalada, está de premio.
BESOS
Maeeeeeeee wapi que peazo ensalada y si encima me dices que es light ,la tengo que hacer ya.
La receta y presentacion de lujo ,las fotos hablan por si solas.
El tagliatelli con ragù estilo Oliver ,divino asi como las empanadillas se ven deliciosas .
Los garbanzos con acelgas me xiflan ,tienes suete que los he comido hace na que si no me llevo el cuenquito jis..jis.
Bicos mil y feli finde wapa.
Mar, excelente receta, adoro la cocina gourmet y esta ensalada me la llevo.
Un abrazo amiga.
Una ensalada estupenda y si además va bien para la dieta es ya el no va más. Me he dado una vueltecita por aquí y he quedado entusiasmada de las recetas y de la gracia con la que las explicas así que con tu permiso voy a volver.
Saludos!
Erimarte, ya la conocías? que me alegro….
Un besote
Carolina, yo soy para ti lo peor para llevar una dieta jajajaja te vas siempre con un hambreeee
Un beso cariño
Celes, pues cuando la pruebes quedarás enganchada…
Un beso cielo
Margarida, me alegro mucho y de verdad espero seguir viendote por aquí…
Un besote
Angie, a mi me gusta más que la César, ya tu me cuentas…
Un beso cielo
Goyi, te lo aseguro que lo está, es un primer plato para mi…
Un beso cariño
Unodedos, la reducción es lo que le da ese saborcillo delicioso…
Un beso guapa
Lola, hija mia yo compro el pollo como solomillo en el Mercadona… y bueno hay gente que no conoce a PX pero es tan dulce el chico que se enamorarán de el jajajaj
Un beso cariño
Anamorgana, yo ya le di mi premio, es la primera en mi lista…
Un besote
Nenalinda, veo que te ha gustado las ultimas recetas que he puesto… me alegro….
Un beso cielo
Kako, pues entonces te va a encantar…
Un besote amiga
Pilar, por supuesto que tienes mi permiso, es más ya considera esta tu cocina y tu casa…
Un besote
Hola Mar! he descubierto tus blogs grácias a tu vísita al mio.hoy he echado un vistacillo ya los iré siguiendo a diario y mirándolos mas detenidamente!
Como he visto en tu perfil el estilísmo tambien se nota en las fotos de los platos y dulces,te quedan muy bonitos.un beso.Catalina
Catalina, gracias por visitar mis blogs… me alegro que te guste mi blog espero volver a verte por aquí..
Un besote
Hola Mar!! me encanta la foto nueva, estas guapisima, bueno tu es que eres guapa, jejeje.
La ensalada tiene una pinta riquísima.
Por cierto has grabado ya lo de canal cocina, estoy deseando verte.
Besossss
Buena, bonita y barata!!! Y con semejante primer plano de esta rica ensalada… imposible no probarla.
Un biquiño y hasta la vuelta Mar.
Seguro que la reducción de Pedro Ximénez alegra está magnífica ensalada.
Besos
Ya se va acercando el tiempo de las ensaladas, asi que esta receta esta muy rica, un abrazo.SEFA
Apetitosa, apetitosa se ve, ahora solo falta probarla !!!
Besos
Tati, hija que me has puesto colorá jajaja gracias guapa tu…. lo de canal cocina aún no me han llamado pero ya han empezado ha hacerlo..ya os contaré….
Un beso cariño
Marisa, pues ya verás como después de probarla ya no quieres otra…
Un besote
Mese, la reducción PX le da un sabor exquisito…
Un beso cielo
Sefa, yo soy de muchas ensaladas sobre todo con el buen tiempo…
Un beso guapa
Dolorss, pruébala que ya verás como te gusta…
Un besote
Ya se porque es la más rica que has probado! Es que lleva ingredientes de primera!! Menuda presentación! Esta la mar de apetecible!
Qué tengas buen comienzo de semana,
Mónica, gracias cariño es una maravilla, tanto que tengo un montón de ganas de volver a hacerla…
Un beso cariño
Esta ensalada debe estar de muerte Mar, solo hay que ver las fotos.
Feliz lunes guapa besines
Anabel, las fotos dan ganas de hacerla a que si? me pasa hasta a mi jejeje
Un besote guapa
Vaya ensaladita te has marcado….me encanta y me la apunto que ya mismo viene la operación bikini, auqnue yo llevo 4 kilos desde la baja perdido jijijji, biiiennnn.
Molbesitos
Lidya, 4 kilos? te habrás quedado en ná… pues no pierdas más que estabas muy bien tal y como estabas… de todos modos la ensalada es para comerla todos los días….
Un beso hermanita virtual
Mar se ve una ensalada deliciosa.
Espero hayas pasado una buena Semana Santa.
Un beso.
Hola Mar preciosa, esto se ve absolutamente delicioso, besoos
y la sfotos muuuyy lindas, gloria
Una estupenda ensalada y ahora que creo que acaba este dichoso invierno , esta ensalada sera un plato muy adecuado.
Olá amiga!
Que salada maravilhosa e rica. Adorei, tenho certeza que esta deliciosa.
Bjs e um ótimo dia!
con lo que me gustan a mi las ensaladas de todo tipo esta la tendré que probar, que te ha quedado estupenda
Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Ayer me preparé esta ensalada.. esta muy buena y con el queso llena bastante. auque yo me me compre la reducción ya hecha y no sé si queda igual.
Un beso
Montse, no se pues nunca he probado la reducción comprada, pero no merece la pena se hace muy rápido y fácil…
Un beso cariño
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Hola Mar, me encanta esta receta, pero ¿si no tengo termomix como hago la salsa? Gracias. Un saludo.
Elena cariño lo tienes explicado con y sin tmx… mira bajo la foto
Un beso