Las espinacas a la crema es algo que a mi hijo el mayor le ha gustado desde pequeño. Era raro ver a un niño pequeño pidiendo verduras. Es más, mientras yo cocinaba se colocaba a mi lado a pedirme trocitos de todo, incluso la cebolla y el ajo, jajaja.
Ahora tiene 17 años y sigue igual, le encanta la verdura y la fruta.. y las espinacas a la crema le encantan, así que se las hago de vez en cuando.

Esta receta se puede hacer con espinacas congeladas, pero yo prefiero hacerlas con las frescas que queda mucho mejor de textura.

Esta receta si la hacéis un poco más espesa y le añadís unos piñones os queda un masa estupenda para hacer croquetas.

Os dejo con otra receta con espinacas muy rica, e ideal para niños, Revuelto de espinacas con bechamel estoy segura que también os va a encantar.

Para más información sobre beneficios de las espinacas os dejo con este enlace muy completo AQUI

Espinacas a la crema

Ingredientes:

500 gr Espinacas frescas
50 gr de harina
50 ml de aceite de oliva virgen extra
400 ml de leche
Sal
Pimienta

Preparación:

En una sartén con el aceite caliente, rehogamos removiendo constantemente hasta que veamos que quedan reducidas y tiernas.
Incorporamos a la sartén la harina tamizándola directamente y sin dejar de remover.

Cuando la harina tenga un color dorado, es el momento de añadir la leche, poco a poco, sin dejar de remover. Tiene que quedar cremoso.

Es el momento de salpimentar y volver a remover.

Y listo, ya tenemos nuestra Espinacas a la crema.

Esta receta es fácil no, facilísimo…

Si te ha gustado o tienes algo que decirme, déjame un comentario más abajo y estaré encantada de responderte.

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