Receta macarrones con queso – macaroni and Chesse ( macaroni cheese, mac ‘n’ cheese o macaroni and cheese, ) es una receta típica de Estados Unidos, Canadá, y Reino Unido.
La pasta que se suelen usar es el tipo codo, acompañados de una salsa de queso cheddar y mantequilla.
Se pueden utilizar otro tipo de pasta, pero lo ideal es que sean de tamaño pequeño.
También se puede usar otro tipo de queso parecido, pero tradicionalmente se emplea cheddar .
Esta receta es ideal para los niños, ya que la pasta les encanta, y tiene una textura cremosa y deliciosa.
Los que me conocéis y me seguís, sabéis que tengo familia en EEUU y me gusta hacer recetas que me han dado ellos, o los libros que me traigo de allí.
Esta receta viene directamente desde allí.
Os recomiendo las recetas americanas:
Receta macarrones con queso – macaroni and Chesse
Ingredientes:
400 gr macarrones tipo codo
1 cucharada grande de mantequilla
1 cucharadita de mostaza
170 gr de queso Cheddar
200 ml de leche
1 cucharadita de harina
Sal
Pimienta
Preparación:
Lo primero que hacemos es cocer los macarrones al dente, para eso seguir las instrucciones del paquete.
En una cacerola derretimos la mantequilla, con cuidado de que no se queme, echamos la harina y removemos hasta incorporar.
Es el momento de añadir la mostaza, mezclar bien.
Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover.
Salpimentamos.
Rallamos el queso Cheddar y lo añadimos a la salsa, removemos para que se derrita y se forme una salsa espesa.
Añadimos los macarrones a la cacerola y mezclamos todo bien para que la salsa se pegue bien a los macarrones.
